人気のご当地ラーメン「徳島ラーメン」を食す！

うどん三昧となった四国初ドライブでしたが、香川における3軒食べ歩きで完結ではありません！実はもう一つ、今回食べてみたかったものが、同じ麺類でもこちらはラーメン！しかも、ご当地ラーメンとして兼ねてから人気が高かった、徳島ラーメンです！
四国のメインルート、国道11号線を走り徳島県に突入！県都・徳島市にやって来ました！

さすがは阿波踊りの街だけあって、阿波踊りからくり時計も出現！駅前は結構立派でしたが、県下最大のターミナルでありながら高架ではなく、駅周辺にいきなり踏切がある辺りは四国らしい？
　
さて、本題の徳島ラーメンですが、ブームの火付け役となったのが「いのたに」というラーメン屋さんです！本来そこに行ってみようと思いましたが、徳島に到着した午後8時には既に、閉まってました・・・。
とはいえ、結果的に徳島ラーメンの人気店に行くことが出来たので、早速ご紹介します！
　
ラーメン　東大

「何故に東大？」と、店名にいきなりツッこんでみましたが、どうやら「ラーメン界の東大を目指す！」という理由らしい・・・。
どんなラーメンなのか、まずは食べてみよう！オーダーしたのは、やっぱりチャーシューメンの流れを組む「肉入りラーメン」！並で700円となかなか手頃！

写真の卵がベチャっとした状態になっていますが、ここの店では生卵が入れ放題なのです！

そして、卵入れ放題の理由がよく分かる味わいでした！この味・・・極めてすき焼きに近いのだ！
ラーメンに豚バラ肉が入っているのもまた珍しいのですが、醤油とんこつながら甘みが際立つスープが、甘辛く煮込まれた肉と相まって、すき焼きの割りだしのような風味を醸し出しています！
そのせいか、ねぎが異様に美味い！そして、生卵と豚バラ肉の相性が最高にいいのです！さらに、スープとよく絡む麺もまた、卵との相性がいいのです！これで白菜があればなおGOOD！
　
ラーメンって、その地域によって今まで考えたこともなかった味の組み合わせが実現するのが素晴らしい！徳島ならではの印象的な味が魅力の徳島ラーメン、その味を楽しむ為に橋を渡って徳島まで出掛けるのも、いいかもしれません！
　
　
ラーメン　東大